ごまだれ和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華麺にごまだれときゅうり、ピーナッツを絡めて食べる四川風の和え麺です。香ばしく濃厚なたれに、きゅうりの歯ごたえと花椒のしびれる香りがよく合います。暑い日の昼食や手軽な夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: たれが固い場合は、水を大さじ1ずつ加えて、麺によく絡む濃さに調えます。
コツ: 花椒は香りが強いので、最初は少なめに入れ、好みに合わせて足します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 1 人分
- 練りごま — 1.5 大さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 落花生 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 かけ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- 水 — 1 大さじ