長ねぎとラム肉の中華クレープ包み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
長ねぎとラム肉を炒め、薄い小麦粉の皮で包んで食べる中国風の料理です。香ばしいラム肉と香り豊かな長ねぎがよく合い、クミンと花椒を加えるとスパイスの風味が引き立ちます。夕食のメインにもぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: ラム肉は一度にまとめてフライパンに入れず、広げて炒めると水分が出にくくなります。
コツ: 花椒の香りが強く感じられる場合は、量を半分にしてクミンを中心に風味を調整します。
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材料（1人分）
- ラム肩肉 — 120 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 小麦粉の皮 — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- サラダ油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 紹興酒 — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ