中国風豚肉とじゃがいものしょうゆ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とじゃがいもをしょうゆだれでじっくり煮詰める、中国の家庭料理です。ほくほくのじゃがいもにほどよい塩気と八角のほのかな香りがしみて、ご飯によく合います。昼食や夕食におすすめです。
中華 · 調理 45分
コツ: じゃがいもを小さく切りすぎると、長く煮るうちに崩れやすくなります。大きめに切ると形が残りやすいです。
コツ: 煮汁が早く減りすぎたら水を少し足し、最後はふたを取って好みの濃さに調えます。
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材料（1人分）
- 豚もも肉 — 120 g
- じゃがいも — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 五香粉 — 0.3 小さじ
- しょうが — 5 g
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 10 g
- 食用油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml