中華風豚肉の揚げ物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉にでんぷんの衣をつけてカリッと揚げた中華料理です。香ばしく塩気のきいた味わいが楽しめ、夕食にご飯やビールと合わせるのにぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 衣がゆるすぎる場合は、でんぷんを少し足して豚肉にしっかりつけます。
コツ: 揚げ衣が鍋底にくっつかないよう、最初の1分は触らずに揚げるのがおすすめです。
コツ: 一度にたくさん入れると油の温度が下がるので、2〜3回に分けて揚げます。
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材料（1人分）
- 豚ロース肉 — 150 g
- 片栗粉 — 5 大さじ
- 食用油 — 60 ml
- 卵 — 1 個
- にんにく — 2 個
- 五香粉 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ