中華風豚バラ肉と高菜漬けの蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚バラ肉と高菜漬けをしょうゆだれでふっくら蒸し上げる中華料理です。肉はやわらかく、脂のうまみが広がり、高菜漬けの塩気と酸味が味を引き締めます。ご飯を添えれば、満足感のある夕食になります。
中華 · 調理 100分
コツ: 高菜漬けの塩加減は商品によって異なります。まず味見をして、洗う加減を調整します。
コツ: 蒸し上がったら、器に残ったたれを肉にかけると、しっとり食べられます。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 180 g
- 塩漬けのからし菜の葉 — 60 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 五香粉 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 生姜 — 5 g
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 100 ml