高菜漬けと豚肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
高菜漬けと豚肉の炒め物は、豚肉と塩気のある高菜漬けを唐辛子と一緒に強火で炒め、ご飯に添える中華のおかずです。肉のうまみに、高菜のピリッとした風味と酸味がよく合います。しっかり食べたい昼食や夕食に、温かいご飯と一緒にどうぞ。
中華 · 調理 20分
コツ: 高菜漬けは商品によって塩分が異なります。まず味見をして、しょうゆを少しずつ加えて味を調えます。
コツ: 豚肉の水分が多いときは、フライパンにまとめて入れず、広げて炒めると香ばしく仕上がります。
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材料（1人分）
- 豚赤身肉 — 120 g
- 塩漬け高菜 — 60 g
- 青唐辛子 — 1 個
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ