豚肉と白菜のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と白菜を澄んだだしで柔らかく煮た、温かいスープです。豚肉の香ばしいうまみと白菜のほのかな甘みが合わさってあっさりとした味わいで、肌寒い日の夕食にご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: 白菜から水分が出るので、最初からだしをたっぷり注がなくても大丈夫です。
コツ: 豚肉を炒めるときは表面に火を通してからだしを加えると、スープに香ばしいうまみがよく出ます。
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材料（1人分）
- 豚赤身肉 — 100 g
- 白菜 — 2 枚
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 個
- しょうが — 2 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g