高菜と豚肉のラーメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
高菜と豚肉を麺に合わせた中国風の麺料理です。甘酸っぱく塩気のある高菜の漬物に、シャキシャキした食感と豚肉のうまみ、もちもちの麺がよく合い、昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 高菜漬けの塩気が強い場合は、さっと洗ってから水に5分ほど浸して使います。
コツ: 汁気の多い仕上がりにしたい場合は、水を100mlほど足し、最後に味を見て調整します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 豚もも肉（赤身） — 80 g
- 塩漬けのからし菜 — 50 g
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 3 g
- 食用油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 180 ml