中国風れんこんと豚スペアリブのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
れんこんと豚スペアリブを水に入れてじっくり煮込み、素材のうまみを引き出した中国風の澄んだスープです。スペアリブのコクと、れんこんのシャキッとしながらほくっとした食感がよく合います。肌寒い日のしっかりした昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 100分
コツ: れんこんは薄く切りすぎないと、長く煮ても食感が残りやすいです。
コツ: スープが濁らないよう、スペアリブを一度下ゆでしてから、きれいに洗って使います。
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材料（1人分）
- 豚スペアリブ — 180 g
- れんこん — 100 g
- 水 — 600 ml
- しょうが — 8 g
- 長ねぎ — 20 g
- 塩 — 1.5 g
- 白こしょう — 0.2 g