羊肉のスープ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
羊肉とスパイスを煮出した濃厚なスープに麺を入れて食べる中国風の麺料理です。香ばしい羊肉の風味と温かなスパイスの香りが合わさり、肌寒い日の満足感のある一品にぴったりです。
中華 · 調理 50分
コツ: スープが濁らないよう、沸騰し始めに出るアクを取り除きます。
コツ: クミンは香りが強いので、少量から加え、好みに合わせて足します。
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材料（1人分）
- ラム肩肉 — 120 g
- 中華麺 — 1 人分
- 水 — 600 ml
- 長ねぎ — 0.5 個
- しょうが — 1 切れ
- にんにく — 2 個
- 八角 — 1 個
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 粒こしょう — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 1 g
- パクチー — 5 g