中国風なすのにんにく唐辛子蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中国風なすのにんにく唐辛子蒸しは、なすをやわらかく蒸し、にんにくとラー油のたれをかけて食べる料理です。みずみずしいなすに、ピリッとした辛みと香りが合わさり、ご飯のおかずや軽めの夕食のおかずによく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: なすを蒸しすぎるとやわらかくなりすぎるので、8分たったら火の通り具合を確かめます。
コツ: たれをかける前になすから出た水分を軽く切ると、味がはっきりします。
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材料（1人分）
- なす — 1 個
- にんにく — 2 個
- ラー油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 中国の黒酢 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個