高菜漬けと豚肉のチャーハン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
高菜漬けの塩気と酸味に、豚肉とご飯を合わせて炒めた中華風チャーハンです。ぱらりとしたご飯の中に高菜漬けのシャキシャキした食感が楽しめて、手軽に食事を済ませたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 高菜漬けを先に味見し、塩気が強ければ軽く水で洗ってから水気を絞って使います。
コツ: 冷やご飯を使うと、ご飯粒がほぐれやすく、ぱらりと炒められます。
コツ: 豚肉は細かく切ると、ご飯や高菜漬けとよくなじみます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 豚もも肉 — 80 g
- 高菜漬け — 35 g
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- サラダ油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ