五香牛肉麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
五香粉を加えて煮込んだ濃厚な牛肉スープに、麺とチンゲン菜を合わせた中国風の麺料理です。肉はやわらかく、スープには八角や五香粉の香りがほんのり広がります。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 75分
コツ: 煮詰まってきたら水を少し足し、最後にしょうゆで味を調えます。
コツ: 五香粉の香りが強く感じられる場合は、量を半分にしてもよいでしょう。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- 中華麺 — 1 人分
- チンゲン菜 — 1 個
- 水 — 500 ml
- 五香粉 — 0.5 小さじ
- 八角 — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- しょうが — 2 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 食用油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ