중국식 가지 두부전골 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지와 두부, 채소를 매콤한 중국식 국물에 보글보글 끓여 먹는 전골이에요. 부드러운 가지와 담백한 두부에 두반장의 얼얼하고 짭짤한 맛이 배어, 쌀쌀한 저녁 한 끼로 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

팁: 가지는 큼직하게 썰어야 오래 끓여도 형태가 잘 남아요.

팁: 두반장과 간장은 제품마다 짠맛이 다르니 국물을 맛보고 양을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 가지 — 1 개
• 두부 — 0.5 모
• 청경채 — 1 개
• 표고버섯 — 1 개
• 양파 — 0.3 개
• 닭육수 — 250 ml
• 두반장 — 1 작은술
• 고추기름 — 1 작은술
• 간장 — 1 작은술
• 마늘 — 1 쪽
• 생강 — 0.3 작은술
• 대파 — 0.3 개
• 물 — 50 ml

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