중국식가지찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

중국식가지찜은 가지를 부드럽게 쪄서 마늘과 간장 양념을 곁들이는 촉촉한 반찬이에요.

중국식가지찜은 가지를 부드럽게 쪄서 마늘과 간장 양념을 곁들이는 촉촉한 반찬이에요. 짭짤하고 은은하게 달큰해서 밥과 잘 어울리고, 여름 저녁에 가볍게 차리기 좋아요.

중식 · 조리 15분

영양(1인분 320g): 열량 113.8kcal · 단백질 4.6g · 탄수화물 14.5g · 지방 5g · 나트륨 1200.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 찌기 전에 오래 물에 담그지 않아야 맛이 싱거워지지 않아요.

팁: 젓가락이 쉽게 들어갈 때 꺼내야 모양이 무너지지 않고 촉촉하게 남아요.

팁: 양념은 먹기 직전에 끼얹으면 가지의 부드러운 식감이 더 잘 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료