가지돼지고기튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지 사이에 돼지고기 소를 채워 튀긴 중국식 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 가지의 부드러운 식감과 고소한 고기 맛이 어우러져요.

가지 사이에 돼지고기 소를 채워 튀긴 중국식 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 가지의 부드러운 식감과 고소한 고기 맛이 어우러져요. 갓 튀겨 따뜻할 때 점심이나 저녁 반찬으로 내기 좋아요.

중식 · 조리 35분

영양(1인분 676.8g): 열량 3658.7kcal · 단백질 26.3g · 탄수화물 36.6g · 지방 369.3g · 나트륨 766.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 얇게 자르면 고기소가 빠질 수 있어 1cm 정도 두께가 다루기 편해요.

팁: 한 번에 많이 넣으면 기름 온도가 내려가니 두세 조각씩 나눠 튀겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료