なすと豚肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なすをやわらかく炒め、豚肉とにんにくを加えて、しょうゆとオイスターソースでうまみをつけた中国風の家庭料理です。ご飯にのせて食べやすく、温かい食事が恋しくなる昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 20分
コツ: なすは大きさをそろえて切ると、均一に火が通ります。
コツ: なすがフライパンにくっつく場合は、水を大さじ1杯ずつ加えながら炒めてください。
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材料（1人分）
- なす — 1 個
- 豚もも肉（脂身の少ない部分） — 80 g
- にんにく — 2 かけ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ