豚肉となすの炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉となすをしょうゆだれで炒め、中華麺にのせて食べる温かい一品です。なすはやわらかく、豚肉のうまみと甘辛いソースが麺によくなじみます。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: なすを薄く切りすぎると炒めている間に崩れやすいので、1cmほどの厚さに切ります。
コツ: 麺をフライパンで長く炒めるとやわらかくなりすぎることがあるので、ソースが全体になじんだらすぐ火を止めます。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚もも肉 — 90 g
- なす — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ