なすと豚肉の土鍋煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なすと豚肉を豆板醤で炒め、土鍋で温かく煮込んだ料理です。なすはやわらかく、豚肉はしっとり。ピリ辛でほどよく塩気のある味わいが、ごはんによく合います。夕食のおかずにぴったりです。
中華 · 調理 25分
栄養（1人分 463g）: 374.4kcal · たんぱく質 23.8g · 炭水化物 18.5g · 脂質 22.5g · ナトリウム 1409.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすを薄く切りすぎないと、煮たあとも形が崩れにくくなります。
コツ: 豆板醤は商品によって塩味や辛さが異なります。最初は少なめに入れて炒め、仕上げに加えて調整してもよいでしょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 1 個
- 豚もも肉 — 100 g
- 豆板醤 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- コーンスターチ — 1 小さじ