中国風ラム肉のクミン麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
中華麺にラム肉とクミンを加えて炒め、ピリ辛のスープに入れて食べる中国風の麺料理です。クミンの温かみのある異国情緒豊かな香りに、ラム肉の濃厚な味わいと唐辛子の辛みがよく合います。しっかり食べたいランチや夕食にぴったりの、香り豊かな一杯です。
中華 · 調理 30分
コツ: ラム肉はフライパンに入れる前にキッチンペーパーで表面の水気を拭くと、よく炒められます。
コツ: クミンの香りをしっかり感じたいときは、仕上げにクミンパウダーをひとつまみ足します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- ラム肩肉 — 100 g
- クミンパウダー — 1 小さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- 食用油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.5 g