중국식 오이냉채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

중국식 오이냉채는 오이를 칼등으로 가볍게 깨서 마늘과 식초 양념에 버무리는 차가운 무침이에요.

중국식 오이냉채는 오이를 칼등으로 가볍게 깨서 마늘과 식초 양념에 버무리는 차가운 무침이에요. 아삭하고 새콤하면서 고추기름 향이 은은하게 올라와서, 더운 날 가벼운 점심이나 저녁 반찬으로 잘 어울려요.

중식 · 조리 10분

영양(1인분 217g): 열량 103.7kcal · 단백질 3.5g · 탄수화물 11.9g · 지방 5.4g · 나트륨 407mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오이를 너무 세게 으깨면 물이 많이 나오니 표면에 금이 갈 정도로만 두드려요.

팁: 차갑게 먹고 싶다면 오이를 썬 뒤 냉장고에 10분 두었다가 양념과 섞어요.

팁: 식초와 고추기름은 먹기 직전에 넣어야 오이의 아삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료