中華風カリカリ皮付き豚バラ焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚バラ肉を五香粉と一緒に焼き、皮はカリッと、身はしっとり仕上げた中華風の焼き料理です。薄切りにしてご飯や包み野菜と一緒に食べると、昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 70分
コツ: 皮の水気をしっかり拭き、冷蔵庫でしばらく乾かすと、よりカリッと焼き上がります。
コツ: オーブンによって火の通り方が違います。皮に先にしっかり焼き色がついたら、アルミホイルをふんわりかぶせて中まで火を通します。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉（皮付き） — 180 g
- 五香粉 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 清酒 — 1 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ