중국식냉면 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

중국식냉면은 차갑고 새콤한 육수에 쫄깃한 면과 오이, 고기, 달걀을 올려 먹는 음식이에요.

중국식냉면은 차갑고 새콤한 육수에 쫄깃한 면과 오이, 고기, 달걀을 올려 먹는 음식이에요. 더운 날 점심이나 입맛이 무거운 저녁에 시원하게 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 768g): 열량 465.6kcal · 단백질 30.2g · 탄수화물 64.7g · 지방 7.9g · 나트륨 2005.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 면은 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈야 육수가 탁해지지 않고 식감이 또렷해요.

팁: 육수는 간을 세게 하기보다 차갑게 식힌 뒤 식초와 연겨자로 맛을 조절하면 깔끔해요.

팁: 돼지 등심은 오래 삶으면 퍽퍽해지기 쉬우니 익는 즉시 건져 식혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료