鶏肉の蓮の葉包み蒸しご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉、もち米、きのこを蓮の葉で包んで蒸す中国風のご飯料理です。もち米はもちもちで、蓮の葉の香りがほんのり移り、昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 75分
コツ: もち米は中まで均一に火が通るよう、しっかり水に浸しておきましょう。
コツ: 蓮の葉はさっとゆでると、包むときに破れにくくなり、香りも移りやすくなります。
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材料（1人分）
- もち米 — 90 g
- 鶏もも肉 — 80 g
- しいたけ — 1 個
- 蓮の葉 — 1 枚
- 中国風ソーセージ — 20 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 紹興酒 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- しょうが — 3 g
- こしょう — 0.2 小さじ