広東風焼き鴨の和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
広東風焼き鴨の和え麺は、香ばしく焼いた鴨肉ともちもちの中華麺を、甘辛いソースで和えて食べる料理です。鴨の豊かなうまみが楽しめて、昼食や夕食にも満足感があります。
中華 · 調理 35分
コツ: 麺を洗ったあと、しっかり水を切るとソースが薄まりません。
コツ: 鴨肉は皮目から弱火でじっくり焼くと、表面がこんがりパリッと仕上がります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 鴨肉 — 120 g
- 海鮮醤 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- 五香粉 — 0.3 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 小ねぎ — 1 個
- いりごま — 0.5 小さじ