白菜ときのこの鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白菜ときのこ、豆腐を一つの鍋に入れ、だしと一緒に煮込む鍋料理です。白菜のほのかな甘みときのこの香りが合わさり、あっさりとして温まります。寒い日の夕食に、ご飯と一緒にゆっくり食べるのにぴったりです。
野菜 · 調理 25分
コツ: きのこは大きさをそろえて切ると、均一に火が通ります。
コツ: 煮汁が少なくなったら、水か野菜だしを少しずつ足してください。
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材料（1人分）
- 白菜 — 150 g
- しいたけ — 2 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- 豆腐 — 0.3 丁
- 野菜だし — 300 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.1 小さじ