중국식 가지두부조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 부드럽게 익혀 두부와 간장 양념에 조린 중국식 반찬이에요. 짭조름하고 은근한 감칠맛이 돌아 밥에 얹어 먹기 좋고, 집에서 간단히 한 끼…

가지를 부드럽게 익혀 두부와 간장 양념에 조린 중국식 반찬이에요. 짭조름하고 은근한 감칠맛이 돌아 밥에 얹어 먹기 좋고, 집에서 간단히 한 끼 차릴 때 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

영양(1인분 409g): 열량 304.9kcal · 단백질 16g · 탄수화물 14.4g · 지방 20.9g · 나트륨 1454mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 얇게 썰지 않으면 조리는 동안 모양이 잘 남아요.

팁: 두부를 넣은 뒤에는 자주 젓기보다 팬을 살살 흔들어야 부서지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료