中国風豚バラ肉の煮込み（紅焼肉） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
紅焼肉は、豚バラ肉を醤油や香辛料、砂糖と一緒に、やわらかくつやが出るまで煮込んだ中国料理です。ほどよい塩気とほのかな甘みに、脂の香ばしさが合わさり、ご飯と一緒にしっかり食べられます。
世界の料理 · 調理 75分
コツ: 豚バラ肉を先に転がしながら焼くと、表面に香ばしさが出ます。
コツ: ソースが鍋底に焦げつかないよう、弱火で煮込み、途中で何度か様子を見ます。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 150 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 黒砂糖 — 1 大さじ
- 清酒 — 1 大さじ
- しょうが — 2 切れ
- にんにく — 2 個
- 八角 — 1 個
- 粒こしょう — 4 個
- 水 — 180 ml