しいたけと鶏肉の蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏もも肉としいたけを、しょうゆベースのたれでやわらかく煮込んだ中華風の蒸し料理です。ほどよい塩気とほんのりした甘みに、しいたけの香りが加わり、ごはんによく合う満足感のある夕食メニューです。
中華 · 調理 40分
栄養（1人分 436.5g）: 444.1kcal · たんぱく質 32.3g · 炭水化物 27g · 脂質 23.1g · ナトリウム 1670.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: しいたけは薄く切りすぎないと、長く煮ても食感が残ります。
コツ: たれが鍋底に焦げつかないよう途中で一度様子を見て、煮汁が早く減ったら水を大さじ1〜2杯足します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- しいたけ — 3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 0.5 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml
- こしょう — 0.2 小さじ