中国風豚肉と栗の煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と栗を、しょうゆや香辛料と一緒にやわらかく煮込んだ中国風の煮物です。甘じょっぱいたれに、ほくほくした栗の食感がよく合い、涼しい日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 65分
コツ: 栗が大きい場合は半分に切って加えると、肉と火の通る時間を合わせやすくなります。
コツ: たれが早く煮詰まりすぎたら水を大さじ1〜2杯足し、最後はふたを外して好みの濃さに整えます。
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材料（1人分）
- 豚の前もも肉 — 150 g
- 栗 — 5 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 紹興酒 — 1 大さじ
- 黒砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 切れ
- 八角 — 1 個
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml