牛バラ肉の煮込み麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しょうゆと香辛料で柔らかく煮込んだ牛バラ肉を、中華麺に添えて食べる中国風の麺料理です。濃厚な肉の旨みともちもちの麺がよく合い、昼食や夕食に満足感のある一品です。
中華 · 調理 100分
コツ: 牛バラ肉を先に焼き色がつくまで炒めると、スープに香ばしさが加わります。
コツ: 八角は香りが強いので1個だけ入れ、食べる前に取り出すと香りがすっきりします。
コツ: 麺は食べる直前にゆでると、のびずにもちもちとした食感を楽しめます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 120 g
- 中華麺 — 200 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 海鮮醤 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 0.5 本
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 1 切れ
- にんにく — 2 個
- 八角 — 1 個
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 500 ml