牛肉と豆腐の土鍋煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と豆腐を長ねぎ、だしと一緒に土鍋でぐつぐつ煮込む中華風の一品です。やわらかな豆腐とあっさりした牛肉に長ねぎの香りがよく合い、温かいスープが恋しい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 豆腐を加えたら崩れないよう、大きくかき混ぜずに土鍋を軽く揺すってください。
コツ: 長ねぎの白い部分は最初から、青い部分は最後に加えると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- 豆腐 — 0.5 丁
- 長ねぎ — 0.5 本
- 牛だし — 300 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- こしょう — 0.2 小さじ