中国風牛肉麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
濃厚な牛だしに中華麺と香味野菜を加えて煮込む、温かい麺料理です。肉と麺で食べ応えがあり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 45分
コツ: スープの表面に浮くアクは、煮始めに取り除くとすっきり仕上がります。
コツ: 中華麺はスープで長く煮るとのびやすいので、別に温めて器に盛るのがおすすめです。
コツ: ラー油は最後に加えると、香りと辛みがしっかり残ります。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- 中華麺 — 180 g
- チンゲン菜 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 2 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- 五香粉 — 0.2 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 450 ml
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ