高菜漬けと牛肉の麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉のスープで中華麺と高菜漬けを煮込んだ、中国風の麺料理です。やわらかな肉とコシのある麺に、高菜漬けの酸っぱくて塩気のある味わいがよく合います。昼食や夕食に、しっかり食べたいときにぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 高菜漬けは商品によって塩加減が異なります。スープに入れる前に味見をして、しょうゆの量を調整してください。
コツ: 麺はスープに長く浸しておくとのびやすいので、食べる直前に器に盛ってください。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 牛肉のだし — 350 ml
- 牛バラ肉 — 70 g
- 高菜漬け — 35 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 個
- しょうが — 5 g
- 醤油 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 250 ml