ゆず冷やしそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆず冷やしそうめんは、冷たくしめたそうめんに、さわやかなゆずだしと大根おろしを添えて食べる日本風の麺料理です。さっぱりとしてあっさりした味わいで、暑い日の昼食や食欲が軽めの夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: そうめんはゆでたあと、冷水でもみ洗いすると表面がなめらかになり、べたつきにくくなります。
コツ: ゆず茶の甘さとしょうゆの塩気は商品によって異なるので、だしに少しずつ溶かして味を調えてください。
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材料（1人分）
- ゆでた素麺 — 180 g
- ゆず茶 — 1 大さじ
- だし汁 — 180 ml
- 大根 — 40 g
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 氷 — 4 個