고추튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고추튀김은 풋고추 안에 돼지고기와 채소 소를 채우고 바삭하게 튀겨내는 분식 메뉴예요.

고추튀김은 풋고추 안에 돼지고기와 채소 소를 채우고 바삭하게 튀겨내는 분식 메뉴예요. 매콤한 고추와 고소한 튀김옷이 어울려서 점심이나 저녁에 간단한 반찬처럼 즐기기 좋아요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 645.7g): 열량 3794.7kcal · 단백질 29.9g · 탄수화물 42.2g · 지방 379.9g · 나트륨 742mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고추 표면의 물기를 충분히 닦아야 튀길 때 기름이 덜 튀어요.

팁: 소를 너무 많이 채우면 익으면서 밖으로 밀려나니 80% 정도만 채워요.

팁: 기름 온도가 낮으면 튀김옷이 눅눅해지니 빵가루를 조금 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도로 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료