チリ風とうもろこしパイ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
とうもろこしのやさしい甘みの下に牛肉と鶏肉の具を敷き、オーブンで焼いたチリ風のパイです。甘みと塩気が一緒に味わえて、しっかり食べたい昼食や夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 65分
コツ: とうもろこしの生地は細かくしすぎず、粒が少し残る程度にすると食感がよくなります。
コツ: オーブン対応の器には、生地が膨らむ余裕を残して8分目ほどまで入れます。
コツ: 肉の具に水分が多いととうもろこしの生地がゆるくなるので、炒めたあとにフライパンの水分を少し飛ばしてください。
コツ: 表面に早く焼き色がついたら、途中でアルミホイルをふんわりかぶせます。
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材料（1人分）
- とうもろこし — 180 g
- 牛赤身肉 — 55 g
- 鶏もも肉 — 45 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 卵 — 1 個
- 牛乳 — 40 ml
- コーンミール — 1 大さじ
- バター — 2 小さじ
- オリーブ — 5 個
- レーズン — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ