葛冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
葛粉を混ぜた麺に、甘酸っぱいトンチミのスープを注いで食べる冷麺です。暑い日の昼食や、軽めの夕食にしたい日に、もちもちの麺と冷たいスープがよく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: 麺はゆでたあと、冷水でしっかり洗うとスープが濁りにくくなります。
コツ: スープは麺を盛り付ける直前まで冷やしておくと、よりひんやり楽しめます。
コツ: トンチミのスープの塩気や酸味に合わせて、酢と砂糖の量を少しずつ調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 葛冷麺の麺 — 180 g
- トンチミのスープ — 300 ml
- きゅうり — 0.3 個
- 卵 — 0.5 個
- 梨 — 0.1 個
- 酢 — 1 小さじ
- 練りからし — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.8 小さじ
- いりごま — 0.3 小さじ