ひよこ豆ときゅうりのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたひよこ豆に、シャキシャキのきゅうりとハーブを合わせ、レモンとオリーブオイルでさっと和えたサラダです。暑い日のランチや手軽な夕食にぴったりで、フェタチーズがほどよい塩気を添えます。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: きゅうりから水分がたくさん出る場合は、切ったあとキッチンペーパーで軽く押さえて拭き取ります。
コツ: 缶詰のひよこ豆は、流水で一度洗うとすっきりした味わいになります。
コツ: 食べる直前に和えると、きゅうりのシャキシャキ感がよく残ります。
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材料（1人分）
- ゆでたひよこ豆 — 120 g
- きゅうり — 100 g
- ミニトマト — 6 個
- 玉ねぎ — 20 g
- パセリ — 10 g
- ミントの葉 — 5 g
- フェタチーズ — 30 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン — 0.3 個
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.5 g