鶏肉とくるみとぶどうのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あっさりした鶏むね肉に、香ばしいくるみとぷちっと弾けるぶどうを合わせたサラダです。秋のランチや、軽めでも満足感のある夕食によく合い、ヨーグルトドレッシングがさっぱりと仕上げます。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 鶏むね肉は煮すぎるとパサつくので、火を止めたあとに余熱で火を通します。
コツ: くるみは完全に冷ましてから加えると、野菜がしんなりしにくくなります。
コツ: 種なしのぶどうを使うと食べやすく、ドレッシングは食べる直前に和えるのがおすすめです。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 100 g
- くるみ — 15 g
- ぶどう — 60 g
- ベビーリーフ — 50 g
- きゅうり — 40 g
- ミニトマト — 50 g
- プレーンヨーグルト — 2 大さじ
- マヨネーズ — 2 小さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- はちみつ — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 g
- 塩 — 0.5 g