鶏つくねそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏つくねをそばと澄んだつゆに添えた、温かい日本風のそばです。あっさりした鶏肉とそばの香ばしさに、しょうゆつゆのやさしいうま味がよく合います。食べ応えのある昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: つくねのたねが手にたくさんつくときは、手を軽く水でぬらしてから丸めると作りやすいです。
コツ: そばはゆでたあとに水で洗うと、麺がくっつきにくく、すっきり仕上がります。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 鶏ひき肉 — 90 g
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- しょうが — 3 g
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g