チキンティッカマサラ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンティッカマサラは、スパイスに漬け込んだ鶏肉をトマトとクリームのソースで煮込むインド風カレーです。まろやかで濃厚な味わいに、ほんのり辛みがあり、ご飯と一緒にしっかり食べたい昼食や夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: 鶏肉はフライパンをよく熱してから焼くと、表面に焼き色がつき、ソースに加えたときの食感もよくなります。
コツ: スパイスは強火で長く炒めると苦みが出ることがあるので、弱めの中火で炒めます。
コツ: ソースが煮詰まりすぎたら、水を大さじ1〜2加えて濃さを調整します。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- プレーンヨーグルト — 3 大さじ
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- しょうが — 1 小さじ
- ココナッツミルク — 5 大さじ
- 生クリーム — 1 大さじ
- 食用油 — 2 小さじ
- レモン汁 — 2 小さじ
- クミンパウダー — 1 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- ご飯（白米） — 1 杯