鶏肉のそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに鶏肉と野菜をのせ、冷たいつゆや温かいスープを添えた一品です。そばの香ばしい風味とあっさりした鶏肉がよく合います。暑い日は冷たく、しっかり食べたい昼食や夕食には温かくして楽しんでください。
麺 · 調理 25分
コツ: 冷たく食べるときは、つゆもあらかじめ冷やしておき、麺は冷水でよく洗ってぬめりを落としましょう。
コツ: 鶏肉は厚さをそろえて切ると、均一に火が通ります。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 小さじ
- しょうが — 3 g
- 食用油 — 1 小さじ