チキンとソーセージのガンボ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンとソーセージのガンボは、鶏肉とソーセージ、セロリをルーでとろみがつくまで煮込み、ご飯に添えて食べるルイジアナ風の煮込み料理です。香ばしく塩気のあるスープに野菜の香りが溶け合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 55分
コツ: 小麦粉とバターを炒めるときは火を強くせず、こまめに混ぜるとルーが均一に仕上がります。
コツ: スープは一度に加えず、数回に分けて入れるとダマになりにくく、なめらかになります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 100 g
- ウインナーソーセージ — 50 g
- セロリ — 40 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- ピーマン — 0.5 個
- にんにく — 1 個
- 小麦粉 — 1 大さじ
- バター — 1 大さじ
- 鶏がらスープ — 300 ml
- トマト — 0.5 個
- ケイジャンシーズニング — 1 小さじ
- ローリエ — 1 個
- こしょう — 0.2 小さじ
- ご飯（白米） — 1 杯