チキンピカタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンピカタは、鶏肉をこんがり焼き、レモンとケッパーを加えたバターソースを添える料理です。酸味と塩気にバターのコクが加わり、さっぱりした夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 25分
コツ: 鶏むね肉の厚さを均一にすると、表面はこんがり、中はしっとりと焼き上がります。
コツ: ケッパーに塩気があるので、塩は少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 150 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- バター — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- ケッパー — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 60 ml
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g
- パセリ — 2 g