レモンチキンピカタとじゃがいも レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
レモンチキンピカタは、薄く切った鶏肉にレモンとケッパーを加えた、ほどよい酸味と塩気が楽しめる料理です。こんがり焼いたじゃがいもを添えると食べごたえがあり、春夏の夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 35分
コツ: 鶏肉を長く焼きすぎると、パサつくことがあります。いちばん厚い部分まで火が通ったか確認し、ソースに長く浸けないようにします。
コツ: ケッパーには塩気があるので、塩は控えめにして、最後に味を調えるとよいでしょう。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 150 g
- じゃがいも — 1 個
- レモン — 0.5 個
- ケッパー — 1 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- バター — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 鶏がらスープ — 60 ml
- パセリ — 1 小さじ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 1 つまみ