チキンパルメザンなす焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンパルメザンなす焼きは、鶏肉と焼いたなすにトマトソースとチーズを重ねて焼く料理です。やわらかななすと香ばしいチーズ、酸味のあるソースがよく合い、昼食や夕食の一品におすすめです。
洋食 · 調理 40分
コツ: なすは薄く切りすぎると、焼いている間に崩れやすくなります。1cmほどの厚さにすると、きれいに重ねやすいです。
コツ: 鶏肉を薄く広げると、なすと同じくらいの時間で火が通り、切り分けやすくなります。
コツ: ソースに味がついていることがあるので、塩は少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 120 g
- なす — 0.5 個
- トマトソース — 0.3 カップ
- モッツァレラチーズ — 40 g
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- パン粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g