チキン南蛮うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキン南蛮うどんは、カリッと揚げた鶏肉に甘酸っぱいたれを添え、温かいうどんと一緒に食べる和風の一品です。揚げ物の香ばしさと、つゆのやさしい味わいがよく合い、寒い日のしっかりした昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: 衣がはがれないよう、パン粉をつけてから2分ほど置いて揚げます。
コツ: うどんのつゆは、しょうゆやめんつゆの塩気を見ながら少しずつ味を調えましょう。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 2 大さじ
- 食用油 — 300 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ゆでうどん — 200 g
- だし — 350 ml
- 長ねぎ — 10 g
- マヨネーズ — 1 大さじ