チキン南蛮丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキン南蛮丼は、カリッと揚げた鶏肉に甘酸っぱいたれとタルタルソースをのせ、ご飯と一緒に食べる丼です。マヨネーズのコクとさっぱりした酢の風味が合わさり、満足感のあるランチにぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 油の温度が低いと衣が油を吸いやすくなるので、パン粉を一片入れたときにすぐ浮き上がるくらいまで熱してください。
コツ: タルタルソースに玉ねぎを入れる前に、冷水に5分ほどさらしてから水気をしっかり絞ると、辛みが和らぎます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 鶏もも肉 — 150 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 1 個
- パン粉 — 3 大さじ
- 食用油 — 400 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 大さじ
- マヨネーズ — 2 大さじ
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 20 g
- レモン汁 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ