チキン南蛮カレーうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カリッと揚げた鶏肉にタルタルソースをかけ、カレーつゆとうどんを合わせた一品です。濃厚なカレーの香りと、甘酸っぱくコクのあるソースがよく合い、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 鶏肉を厚く切りすぎると、中まで火が通るのに時間がかかります。
コツ: カレー粉はつゆに少しずつ溶かすと、ダマになりにくいです。
コツ: 揚げた鶏肉は食べる直前にのせると、カリッとした食感が保てます。
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材料(1人分)
- 鶏もも肉 — 120 g
- ゆでうどん — 1 人分
- カレー粉 — 20 g
- タルタルソース — 2 大さじ
- 卵 — 1 個
- 小麦粉 — 1 大さじ
- パン粉 — 3 大さじ
- 食用油 — 3 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 1 つまみ